A Arte Gastronómica

O arquipélago no seu todo oferece uma variada escolha gastronómica de carácter marítimo. Escusado será dizer que a oferta a nível de peixe e marisco é a mais variada possível. Lagosta, lapa, búzio, sem esquecer os famosos ‘petiscos’, fazem as delícias dos apreciadores de marisco.

Peixe

Dos recursos marinhos podem constatar um grande peixe o atum fresco, cozinhado em caldeirada, cebolada ou simplesmente grelhado é uma excelente alternativa A base da cozinha popular cabo-verdiana é o milho que, preparado de diferentes maneiras, acompanha, normalmente, a carne de porco, o feijão, a mandioca e a batata-doce.

A Cachupa

O famoso e mais conhecido e apreciado prato é a ‘Cachupa’ – a receita nacional, emblemática de Cabo Verde. Delicie com xerém, o cuscuz e os pastéis de milho. Prove também o potente e famoso grogue, o ponche de mel de cana e os licores caseiro.

 

 

Deixe uma resposta